海ぼうず名物 ― 天然クエの極上会席
脂のり、身の締まり、香りのすべてが一線を画す「天然クエ」。海ぼうずでは、その上質な旨味を余すことなく堪能できる会席をご用意しています。刺身、煮付け、唐揚げ、幽庵焼き、鍋、そして〆の雑炊まで、すべてにクエの魅力を凝縮。季節や仕入れ状況により内容を変えながら、その日一番の素材で構成しています。職人が丁寧に仕立てる一皿一皿に、魚の神髄が宿ります。特別な夜にふさわしい贅沢なひとときをお過ごしください。
天然クエ満喫フルコース
海ぼうずの看板料理！
・付きだし
・天然クエ内臓のぬた
・天然クエと5種の鮮魚のお造り盛り合わせ
・天然クエのから揚げ、ウロコせんべい
・天然クエの煮付け
・天然クエのにぎり
・天然クエの幽庵焼き
・天然クエ鍋
・〆のぞうすい
・デザート
16500円
※当コースは飲み放題はついておりません
90分飲み放題は+1800円になります（延長は30分600円）
天然クエ会席コース
クエコース一番人気！
・付きだし
・天然クエと5種の鮮魚のお造り盛り合わせ
・天然クエのから揚げ
・天然クエの幽庵焼き
・天然クエ鍋
・〆のぞうすい
・デザート
11000円
当コースは飲み放題はついておりません
90分飲み放題は+1800円になります（延長は30分600円
天然クエ鍋お手軽コース
海ぼうず名物！
・付きだし
・天然クエと鮮魚5種のお造り盛り合わせ
・天然クエ鍋
・ぞうすい
・デザート
8800円
当コースは飲み放題はついておりません
90分飲み放題は+1800円になります（延長は30分600円）
天然クエ鍋付きお得コース
月～木の平日限定
・付きだし
・お造り5種盛り合わせ
・お料理一品
・天然クエ鍋（小）
・〆の雑炊
・デザート
5800円 90分飲み放題込み
冬の贈りもの ― 淡路三年トラフグと天然フグ
寒い季節だけの至福、フグのコースは冬の定番として人気を誇ります。淡路三年トラフグを一本まるごと使用し、てっさ・唐揚げ・てっちり・雑炊と続く贅沢な構成。ぷりぷりと弾む白身、上品な旨味が口の中で広がります。さらに天然フグコースでは、より野性味を感じる深い味わいを堪能。白子の時期には別注も可能です。冷たい空気のなか、熱々の鍋を囲む冬の夜は、まさに海ぼうずの真骨頂です。
冬の味覚 フグコース
1.3～1.4㎏の大きいサイズのフグをお二人分でまるまる一本使用しています。
（11月～3月中旬まで）
・フグ皮湯引き
・てっさ
・から揚げ
・てっちり
・〆のぞうすい
・デザート
8800円
白子は別途1800円になります（１２月中旬から）
ご希望日時の三日前までにご予約ください
※当コースは飲み放題はついておりません
90分飲み放題は+1800円になります（延長は30分600円）
淡路三年トラフグコース
淡路三年トラフグをお二人分でまるまる一本使用しています。
（11月～3月中旬まで）
・フグ皮湯引き
・てっさ
・から揚げ
・てっちり
・〆のぞうすい
・デザート
14,000円
白子は別途2000円になります（１２月中旬から）
ご希望日時の三日前までにご予約ください
※当コースは飲み放題はついておりません
90分飲み放題は+1800円になります（延長は30分600円）
明石の恵みを堪能する ― ハモと伝助アナゴのコース
夏から初秋にかけて、海ぼうずの料理は明石の海が育む二つの味覚で彩られます。ひとつは、淡泊な中に旨味を秘めた「ハモ」。湯引きや天ぷら、鍋、寿司と多彩な姿で涼やかに季節を映します。もうひとつは、香ばしい脂と柔らかな食感が魅力の「伝助アナゴ」。炙り、白焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶと、食感の違いを楽しめる構成で仕立てています。どちらも地元・明石の海がもたらす誇り高き恵み。職人の手仕事がその滋味を引き立て、夏の訪れとともに、旬の歓びをまっすぐに伝えます。
ハモを堪能できる「ハモ満喫会席コース」
（6月中旬～9月末まで）
・付きだし
・ハモのお椀
・ハモ湯引きと炙り
・ハモの子卵とじ
・ハモ天ぷらとハモカツ
・ハモ寿司
・ハモ鍋
・〆のそうめんまたは雑炊
・デザート
11000円
※当コースは飲み放題はついておりません
90分飲み放題は+1800円になります（延長は30分600円）
夏の風物詩「ハモ鍋コース」
（6月中旬～9月末まで）
・付きだし
・ハモ湯引きと炙り
・ハモ天ぷら
・ハモ鍋
・〆のそうめんまたは雑炊
・デザート
6600円
※当コースは飲み放題はついておりません
90分飲み放題は+1800円になります（延長は30分600円）
明石名物！「伝助アナゴ食べつくしコース」
・付きだし
・伝助アナゴの炙りと鮮魚のお造り盛り合わせ
・伝助アナゴの白焼き
・伝助アナゴの天ぷら
・伝助アナゴのしゃぶしゃぶ
・〆の雑炊
・デザート
7700円
※当コースは飲み放題はついておりません
90分飲み放題は+1800円になります（延長は30分600円）
旬を味わう 海ぼうずの多彩なコース料理
海ぼうずでは、季節やシーンに合わせて楽しめる多彩なコース料理をご用意しています。天然クエを主役に据えた贅沢な会席をはじめ、淡路のトラフグ、夏のハモ、明石の伝助アナゴなど、旬の食材を生かした内容で構成。黒毛和牛や旬魚を組み合わせた特選コースも人気です。仕入れに応じてその日いちばんの素材を選び、一人ひとりに銘々盛りでご提供。ご予算や用途に合わせたおまかせ構成で、接待やお祝いの席にもふさわしい上質な時間をお楽しみいただけます。
【税込み5000円から】「会席料理コース」
税込5000円～1000円刻みでご予算をお決めください。
ご予算ごとに食材の質、料理内容が変わります。
※料理内容は当日の仕入れによります。
料理一例
・付だし
・お造り盛り合わせ
・旬の焼き魚
・揚げ物
・酢の物
・一品料理
・〆のご飯
・デザート
※当コースは飲み放題はついておりません
90分飲み放題は+1800円になります（延長は30分600円）
高級食材を使ったプレミアムコース
【料理内容は当日の仕入れにより変わります】
・先付け3品
・椀物
・天然クエなどが入る超豪華なお造り盛り合わせ
・高級天然魚の焼き物
・揚げ物
・箸休めの一品
・蒸し物
・黒毛和牛炙り焼き
・お食事
・あらとあおさの味噌汁
・デザート
※当コースは飲み放題はついておりません
90分飲み放題は+1800円になります（延長は30分600円）
「特選海ぼうずコース」
天然クエとA5黒毛和牛が同時に楽しめます
料理一例
（料理内容は当日の仕入れにより変わります）
・付だし
・天然クエがはいった7種のお造り盛り合わせ
・旬の焼き魚
・天然クエのから揚げ
・箸休め
・A5黒毛和牛炙り焼き（カイノミ・イチボ等）
・〆のご飯
・デザート
6500円
※当コースは飲み放題はついておりません
90分飲み放題は+1800円になります（延長は30分600円）
飲み放題付き！5500円コース
ちょっとした集まりにおすすめです。
ご予算・料理内容等ご要望にお応えしますのでお気軽にご相談ください。
【お料理は大皿盛になります】
料理内容は当日の仕入れにより変わります。
ご予算・料理内容等ご要望にお応えしますのでお気軽にご相談ください。
お料理一例【冬季以外】
・付き出し
・7種の天然魚のお造り盛り合わせ
・焼き物
・揚げ物
・一品
・お食事
・デザート
【冬季】
・付きだし
・7種の天然魚のお造り盛り合わせ
・焼き物または揚げ物
・海鮮鍋
・雑炊
・デザート
飲み放題の延長は30分600円で出来ます
