【明石】日本酒と魚料理が自慢の居酒屋|海鮮酒房 海ぼうず

明石の昼網を中心に、日本各地の旬魚を店主自らの目で選び抜く。
海ぼうずの料理は、派手さよりも“誠実な美味しさ”を追求しています。
天然クエをはじめ、滅多にお目にかかれない希少魚、季節ごとに表情を変える魚のうま味を一番良い形でお届け。居酒屋の親しみと割烹の上質さ、そのちょうど真ん中にある場所として、今日の一皿を丁寧に仕上げています。

約三十銘柄の日本酒を揃え、季節や料理に合わせて選べる楽しみを用意しています。
冷やでも燗でも、口に含むたびに広がる香りと旨み。中には入手困難な限定酒や、地元兵庫の銘柄も。お好きな酒器を手に、自分のペースで楽しめる「日本酒セルフ飲み放題」は、海ぼうずならではの贅沢なひととき。
旨い魚と良い酒、その出会いをゆっくりとお楽しみください。

木の温もりを感じる落ち着いた店内は、少人数の会食や仕事終わりの一杯にもぴったり。
明かりを抑えた照明と、静かな空気が流れる空間で、料理とお酒が引き立つ時間をお過ごしいただけます。
カウンターでは店主との会話を楽しみ、個室ではゆったりと心を休める。賑やかすぎず、静かすぎない“ほどよい距離感”がここにあります。

市場に任せず、必ず自ら足を運んで魚を選ぶ。その姿勢こそが、海ぼうずの料理の原点です。安さや流行ではなく、「本当においしいもの」を見極める目で、食材の旬を逃さず調理します。
気取らず、けれど一切の妥協はしない。お客様に“今日ここで食べてよかった”と感じていただけるように、誠実に、丁寧に、日々の一皿を作り続けています。